Некоторые продукты можно не только есть свежими, но и заготавливать – сушить. Такой метод обработки сохраняет пользу и убирает лишнюю влагу, увеличивая срок хранения еды. Для быстрой и качественной сушки можно купить специальную технику – сушилку для овощей и фруктов. Такие устройства есть в ассортименте Timberk. Для приобретения ознакомьтесь с моделями бренда и их характеристиками, а также с правилами выбора.
Как пользоваться сушилкой для овощей и фруктов
Сушилка способствует испарению влаги из фруктов, ягод, овощей и других продуктов со значительным содержанием воды. Для высушивания достаточно хорошо вымыть продукты, при необходимости нарезать их дольками или ломтиками, освободить от косточек и кожуры. Некоторые плоды можно сушить целыми, если они умещаются в прибор
Для высушивания нужно разложить овощи и фрукты, установить поддоны, подключить устройство к электросети, задать подходящую температуру с учётом особенностей продукта и установить время, если предусмотрен таймер. В ходе работы можно менять уровни местами, если содержимое просушивается неравномерно.
Конструкция сушилок несложная. В корпусе находятся нагревательный элемент для выделения тепла и встроенный вентилятор для обдува. Продукты раскладываются на поддонах, которые устанавливаются в устройстве.
Что можно сушить в электросушилке
В электросушилке можно сушить разнообразные продукты:
-
фрукты: груши, ананасы, сливы, киви, персики, яблоки, апельсины;
-
ягоды: клубнику, малину, вишню, шиповник, облепиху, землянику, калину;
-
грибы;
-
овощи: баклажаны, томаты, морковь, редис, болгарский перец, кукурузу, сельдерей, стручковую фасоль, картофель;
-
цельнозерновые хлебцы, сухарики из батона или хлеба;
-
овощные и ягодные чипсы;
-
различную зелень: укроп, базилик, кинзу, петрушку;
-
лекарственные или косметические растения: ромашку, календулу, чистотел, мать-и-мачеху;
-
рыбу, курицу и другую птицу, мясо.
Как выбрать сушилку
Если вы собираетесь приобрести сушилку, то для выбора подходящей модели изучайте такие важные характеристики:
-
Тип нагрева. Самый популярный – это сочетание ТЭНа и конвекции. Нагреватель, достигая нужной температуры, выделяет тепло, которое выдувается и распространяется по всем ярусам с помощью вращения лопастей встроенного вентилятора. Другой вариант – инфракрасный, при котором выделяемое теплообменником ИК-излучение нагревает непосредственно фрукты и овощи.
-
Технология подачи нагретого воздуха. По такому параметру сушилки делятся на вертикальные и горизонтальные. Первые имеют цилиндрическую форму и располагающиеся друг над другом круглые ярусы. ТЭН и вентилятор располагаются внизу, в дне корпуса. Тёплые воздушные массы поднимаются вверх. Такие модели компактные и недорогие, но высушивают неравномерно, так как более интенсивная обработка наблюдается на нижних уровнях, а до верхних нагретый воздух не доходит. Приходится периодически менять поддоны местами. Дополнительных функций нет, зато есть риски попадания стекающих соков на ТЭН. Горизонтальные сушилки по конструкции напоминают духовые шкафы. В них нагреватель и вентилятор находятся в задней стенке. А в квадратный или прямоугольный корпус с крышкой вставляются поддоны. Процесс сушки в таких моделях более равномерный, быстрый. Функционал обычно шире.
-
Вместимость. Она зависит от количества секции и их объёма. Уровней может быть от 3-5 до 10-12. На одном поддоне, в зависимости от высоты его стенок и от диаметра, помещается от 400-500 граммов до 3 кг. Размеры бывают разными. Так, диаметр круглых поддонов обычно составляет от 30 см до 35. Квадратные имеют длину стороны также около 30 сантиметров. Если стенки с высотой 1-2 см, то сушить получится только тонкие ломтики или дольки. Для крупных кусочков и тем более целых плодов нужны более высокие ярусы.
-
Мощность. Она зависит от максимальной загрузки (вместимости) и влияет на скорость, качество просушивания. Чем выше значение, тем быстрее процесс, тем больше овощей или фруктов можно обрабатывать одновременно. Обычно компактные вертикальные сушилки имеют малую или среднюю мощность – 125-350 ватт. Более вместительные горизонтальные устройства с расширенным функционалом мощнее – до 500-1000 Вт.
-
Материал. Самые популярные – пластиковые приборы. Они лёгкие, надёжные и долговечные при достойном качестве пластмассы. Металлические модели прочнее, но тяжелее. Существуют комбинированные модели из пластика и металла.
-
Температурные режимы. Обычно минимальное значение – 30 или 35 градусов Цельсия, а максимальное – 60-75℃. Чем шире диапазон, тем больше продуктов можно сушить. Например, для нежной зелени и ягод подходят низкие температуры, для плотных фруктов и овощей – средние, а для птицы, рыбы и мяса – максимальные.
-
Управление. В простых моделях оно механическое – с установкой температур поворотом ручкой. Более функциональные сушилки имеют электронное управление с кнопочными или сенсорными элементами для установки режимов и времени, а также с дисплеем для отображения устанавливаемых пользователем настроек.
-
Комплектация. В наборе могут быть решётчатые, сетчатые или сплошные поддоны. На решётках удобно сушить крупные кусочки или целые плоды, на сетках – маленькие ломтики, зелень и сухари. А литые лотки или листы подходят для пастилы.
Ассортимент бренда Timberk
Компания Timberk предлагает модели электросушилок, обладающие такими особенностями:
-
Отличная вместимость. Загрузка составляет 9 кг. За один цикл можно заготовить большое количество овощей, ягод и фруктов.
-
Оптимальная мощность – 600 Вт. Она обеспечивает сушку высокого качества с умеренным потреблением электроэнергии.
-
Восемь поддонов в комплекте. Это шесть металлических сетчатых уровней, на которых можно располагать плоды разных размеров, один ярус для мелких ягод и один поддон для приготовления пастилы.
-
Широкий температурный диапазон – от 30℃ до 75.
-
Разные программы для отдельных продуктов. Также можно самостоятельно задавать подходящие температурные режимы и продолжительность сушки (максимально 48 часов). Настройка таймера и температуры осуществляется кнопками-регуляторами.
-
Простое управление. Оно выполняется нажатиями на кнопки либо сенсорный экран, а рабочие параметры выводятся на дисплей, расположенный в верхней части корпуса.
-
Комфортный уровень шума.
-
Продуманная конструкция со сборно-разборным корпусом и отсеком для компактного хранения кабеля.
-
Система Ultra dry с мощным встроенным вентилятором, оснащённым лопастями оптимальных размеров.
-
Автоматическое выключение после завершения заданного времени.
-
Прозрачные стенки для обзора со всех сторон.
В каталоге производителя Timberk представлены сушилки для качественной и не отнимающей много сил и времени заготовки ягод, грибов, овощей и фруктов. Оптом и в розницу их можно приобрести на маркетплейсах и у партнёров компании.
